14 janvier 2008
Pour la gourmandise!
Quelques petites galettes maisons!...
Pas mauvaises du tout... vous voulez la recette?
eh bien la voilà en gros..
- 250 g de farine -100g de T80 + 80g de farine de noix + 70 g de farine blanche
- 2 jaunes d'oeufs
- 80 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 c. à Soupe de miel
- 4 c à café de 4 épices
-> Faire fondre doucement le beurre et y ajouter le sucre et le miel
-> Ajouter les jaunes d'oeufs et battre doucement
->Faire un puits avec les farines mélangées aux épices y verser la préparation précédente et malaxer doucement pour obtenir une pâte homogène.
(je met sous film plastique une bonne heure au frigo)
->Saupoudrez le plan de travail de farine étaler la pâte et découpez là à l'emporte pièce
Cuire au maximum 10min à 200°
Elles sentent bon et son dlicieuses... à vous d'augmenter les proportions suivant la quantité qu'il vous faut!
note......Pour répondre à vos questions... la farine de noix je l'ai trouvé par hasard dans une grande surface de la Rochelle... il y a un moulin pas très loin... mais on doit pouvoir la remplacer par des noix moulu !
